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夏至到来亚博骰宝，不错说一说汉代夏至食俗。

汉代东说念主的夏至食物有如下三种：枭羹、薤蒸龟、粽子。枭羹见于《汉仪》，其云：“以夏令至赐百官枭羹。”此事亦见于《史记·封禅书》《汉书·郊祀志》等文籍。对于薤蒸龟、粽子，可见《玉烛宝典》所引汉周处之《风土记》，其云：“俗先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟。以浓厚灰汁煮之，令烂熟，二节日所尚啖之也。又煮肥龟令极熟，擘择去骨，加盐豉、苦酒、苏寥，名为葅龟，并以薤蒸，用为朝食，是以应骨气。”“二节日”指五月五日和夏至节。这两个节日的关系这里需要多说几句。五月五日是和夏至节不异蹙迫的节日。这是因为“五”这个数字的罕见性。许慎《说文解字》释“五”云：“从二，阴阳在寰宇间交午也。”“五”这个字恰是古东说念主用规范测日的夏令之“象”。是以五月五日和夏至两个节日一从日象，一从数字，时期都在五月，出现的都很早，其节日性质亦然一致的，是以许多节日食俗亦然不异的。五月五日，等于咱们老练的端午节。

这三样食物中，粽子是咱们最老练的。对今天许多东说念主来说，粽子是端午节的标配，在南北朝时一经被手脚是祭祀屈原的“汨罗之遗凮”（《续王人谐记》）。但咱们精致看周处《风土记》的原文，就会发现，粽子的作念法原来是有说法的。汉代的粽子是“以菰叶裹黏米，杂以粟。以淳浓灰汁煮之，令烂熟”，“用为朝食，是以应骨气”，这本来等于应节的食物。“裹黏米，别称粽，别称角黍。盖取阴阳尚相包裹未散播之象也”。粽子使用白色糯米裹上金黄栗实，作念出鸡蛋不异的朦胧现象，之是以“以淳浓灰汁煮之”，即用草木灰的浓汁来煮，指标是让白色的糯米变得更接近短长之间的灰色，是“阴阳尚相包裹未散播之象”——庸俗地说，等于通过食物模拟寰宇之变化。五月者，乃是一年中“阴阳争，死生分”的蹙迫时期点，寰宇处在一个阴阳朦胧相争的阶段，在夏至这个节日吃粽子以“应骨气”，是好调和的。

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但是另外两种食物，提及来对今天的东说念主就相比目生。而其中的真谛也颇值得推敲计划。对于端午清晨食龟以“应骨气”，古东说念主给出的真谛是“龟骨表肉里，外阳内阴之形”。问题是为什么要在夏至清晨吃这外阳内阴薤蒸的龟？我庄重到汉东说念主夏至食龟，是分两步。第一步是煮，把龟煮得透熟，然后拆掉龟的骨架，只留住龟肉再加盐豉、苦酒、苏寥等调料蒸起来。这个经过是一个存其阳食其阴的经过。夏至节后阴盛阳衰，有极少以东说念主力食阴以助阳的意味。对于端午吃枭羹这个食俗，后世有学者解释是因为枭食母，是恶逆之鸟。比如如淳注曰：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官，以恶鸟，故食之。”读到这些，一切似乎一经获取解释。

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以上是我阅读领域中对汉东说念主夏至三种独到节食的一些调和。最近时常想起王小盾与叶昶1993年在《中国文化》上发表的一篇论文中谈到的一个问题：如若太阳神鸟每天从东起飞，向西落下，那么，它们落下后造成什么？它们是怎么从西边回到东边的？更蹙迫的是，这篇论文从解释屈原《天问》的“鸱龟曳衔，鲧何听焉”这两句诗起始，认为这两句诗包含了一个跟太阳联系联的神话。鸱与龟是暮夜的太阳使臣。“鸱龟曳衔是个渊源久远的信仰和外传，是上古太阳看重的一个蹙迫构成部分。它反应了古东说念主对于夜间太阳或冥界太阳的一个充满遐想力的不雅念：辞寰宇的一半时期和一半空间中，鸱与龟是太阳偏激通顺的象征，由鸱与龟的存在，太阳便成为信得过不朽的存在”（《中国文化》第8期第56页）。在2016年出书的《经典之前的中国智谋》中，王小盾提议“鸱与龟在上古都是有标志真谛”，并愈加系统地禀报了上述问题。

太阳如何自西返东？经典的设问，鸱与龟，蹙迫的念念维旅途。鸱与枭都是夜行食肉鸟类，古代巧合将它们隔离，巧合则并称而不加隔离。《晋书》中就有“杜曾凶狡，所将之卒皆虎豹也，可谓鸱枭食母之物”。如若咱们从太阳自西返东中鸱与龟的作用这一念念路再念念考汉代夏至节食，食谱中的枭和龟缘何出现，似乎就有了许多新的念念考空间。

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枭成为汉代夏至节食，其罪名是“食母不孝”，不孝之鸟随时可食之，何苦夏至或五月五日？夏至所食枭，又何故要出乎东郡？刘昼《新论》中有“炎州有鸟其名曰枭，伛伏其子，百日而长，羽翼既成，食母而飞”，这里纪录枭“食母”和“飞”之间是有忖度的，枭为什么食母方飞？再猜度汉代宫室屋脊的鸱尾，猜度“河图洛书”外传中庸龙马不异有搬运功能的神龟，忽然合计，作为五月夏至节食的枭与龟，如若依旧只从今天咱们好像看到的“不孝鸟”和“外阳内阴”的字面去解释，似乎一经有所不及。

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五月夏至，太阳走到北转头线，“日短至”，一阴初起，和冬至不异，这是一年最蹙迫的时期转动点。在这么一个阴阳更正的蹙迫时期点，汉代东说念主为什么吃枭和龟？一切蓝本看似明晰的谜底，一刹变得朦胧一派，忽然又成了一个未解之谜。不知今后哪位硕学俊彦，能为读者诸位把这个谜底细细揭开。

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（作家：刘晓峰亚博骰宝，系清华大学历史系评释）